Vin rouge et poisson avec le Château Sainte Margeurite

CHÂTEAU SAINTE MARGUERITE · CRU CLASSÉ DEPUIS 1955 Grande Réserve Rouge 2013

Récolte : Septembre 2013

Appellation : Côtes de Provence (AOP). Particularité : Cru Classé Côtes de Provence. Certification : Vin Biologique - FR BIO 01

TERROIR

Localisation : La Londe les Maures (83)

Surface : 9 hectares sur un total de 98 hectares.

Type de sol : Argilo siliceux, structuré de galets et de quartz éclatés. Spécificité : Sol filtrant, bien orienté en cotaux.

Climat : Littoral Méditerranéen, chaud et sec.

VINIFICATION

Assemblage : Carignan, Syrah, Grenache, Cinsault, Cabernet.

Méthode : Macération pelliculaire à froid avant fermentation en cuve. Vinification traditionnelle thermorégulée. Élevage en cuve sur lies. Collage et filtration avant mise en bouteille.

PRODUCTION

Disponibilité : Juin 2014.

DÉGUSTATION

Œil : Robe rouge grenat, limpide et brillante.

Nez : Intense et typé. Fruits rouges, épices et réglisse.

Bouche : Aromatique, fraîche et fruitée. Notes de fruits rouges et cacao. Bonne longueur en bouche.

SERVICE & CONSERVATION

T° de dégustation : 18°C. Mise en carafe conseillée.

Garde : Vin à déguster et apprécier dès aujourd'hui. Vous pouvez conserver vos bouteilles couchées 3 à 4 ans à l'abri de la lumière dans un environnement sec à température et pression constantes.

COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION

Un vin rouge de plaisir, riche et savoureux. 

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6°C

France

Brouillard

Vent : 14.48 km/h

  • 5 Novembre 2014 11°C 3°C
  • 6 Novembre 2014 13°C 6°C