Le Riesling Pierre Sparr 2010 : un grand d’Alsace

Issu de vignes de 21 ans, située à Turckheim, cette cuvée élaborée avec la plus grande précision, révèle tout le savoir-faire de la Maison Pierre Sparr & Successeurs.

Vinifié en cuves inox, le riesling récolté à maturité optimale livre ici une remarquable expression.

D’une robe dorée aux reflets verts, il s’ouvre sur un nez intense de fruits exotiques bien mûrs, de pêche jaune et de mirabelle et développe de superbes notes d’hydrocarbures et de beurre chaud.

La bouche très élégante et bien affûtée se distingue par son équilibre entre la rondeur et une noble acidité. Ample, fruitée, concentrée et longue, il séduira tous les amoureux de ce grand cépage alsacien qu’est le riesling.

 

On le servira à 9° avec un plateau de fruits de mer, des crustacés, des poissons pochés ou en sauce ou des Saint-Jacques snackées.

Il pourra avantageusement se conserver en cave encore 6 ou 7 ans.

Prix : 10.50 € chez les meilleurs cavistes.

 

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