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Jour férié, envie de cuisiner : turbot rôti en croûte d'herbes et aux cèpes

Pourquoi ne pas profiter de ce jour férié pour innover ? Nous vous proposons une recette avec un poisson de saison : le turbot.

Ingrédients

  • 4 pavés de 170 g détaillés dans un filet de turbot épais
  • 500 g de cèpes frais "extra"
  • Pour la croûte :
  • 2 cuillerées à soupe de persil haché
  • 5 g de romarin haché
  • 5 g de cumin en poudre
  • 1 cuillerée à soupe d'estragon haché
  • 1 cuillerée à soupe de parmesan haché
  • 50 g de mie de pain fraîche
  • Retrouvez toute la recette en cliquant ici

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